1、用料：贝丁、粉丝、白菜叶、蒜蓉、姜丝、葱花、小米辣、生抽、蚝油、料酒、食用油。
2、先将贝丁自然解冻，然后打开袋子倒出备用。
3、准备一个盘中，底下铺好一圈白菜叶，然后将提前泡好的粉丝均匀铺在菜叶上备用。
4、起锅烧油，油热后将切好的蒜蓉倒入锅内翻炒，
5、当炒至微黄，然后加入适量的生抽、蚝油继续翻炒，翻炒至颜色均匀后盛出备用。
6、然后锅内加少许油，放入适量的姜丝，然后将解冻好的贝丁下入锅内，加入少许料酒后继续翻炒。
7、翻炒至六七下，即可出锅，将炒好的贝丁盛出铺到粉丝上。
8、然后将之前炒好的蒜蓉均匀的撒在贝丁表面。
9、然后将蒸锅加水烧开，然后将整盘食材放入蒸锅中转大火蒸制。
10、蒸至5分钟，然后将蒸好的食材取出，撒上适量的葱花和小米辣。
11、起锅烧油，油热后，将热油淋洒在准备好的食材上。
贝丁粉丝蒜蓉家常做法 扩展
1.取锅烧开水，水开后下粉丝煮1分钟后连水带粉丝一起倒入容器中备用。
(用水自身的热量把粉丝蒸熟，这样做出来的粉丝不容易软，口感好)
2.另起锅烧水，水开后倒入半勺料酒，然后下入清洗干净的扇贝丁，烫30秒左右，断生后就马上捞出来备用。
3.将大蒜拍散后切成蒜末，热锅凉油下一半蒜末煸炒至金黄色后改小火，加入一品鲜酱油和鱼豉油快速炒匀，接下来再把剩余的蒜末和切好的小米椒全部倒入酱汁中拌匀，关火。
4.取一盘子，粉丝沥干水分后均匀的码在盘底，然后放上烫过的扇贝丁，最后把炒好的蒜蓉汁浇在上面，散上少许葱花点缀即可。
贝丁粉丝蒜蓉家常做法 扩展
1、买来的扇贝，温水泡好的粉丝，剥好的蒜瓣
2、把扇贝肉剥出来，洗干净，把扇贝壳也洗刷干净，将扇贝肉放进壳内，用盐水倒入扇贝肉上，腌几分钟
3、开始铺粉丝，底下一层上面一层

4、把粉丝上下全铺好，切好的蒜泥和葱花
5、锅里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香气即可关火
6、等蒜末凉了之后倒入味达美
7、蒸锅放水，开锅后将铺好粉丝的扇贝放进去，2分钟即可
8、将蒸好的扇贝拿出，浇上蒜泥，把葱花洒在上面装饰
